|
皆さんこんにちは！
今年はこのメルマガのために体を少し鍛えているためか、風邪知らずの主婦・
横川美和子が、コラム第4回をお届けします。
寒い日が続きますね。
しかしまもなく立春。そして冬と春の節目、２月３日は“節分”です。
“節分”は本来、季節が移り変わる意味で、立春・立夏・立秋・立冬の
前日となりますが、立春が１年の初めと考えられることから、
江戸時代以降は、次第に「節分」といえば冬から春への変わり目を
指すようになりました。
皆さんのお宅でも大豆を用意して、豆まきを行なう方もいらっしゃることでし
ょう。
豆まきには、鬼に豆をぶつけることで“邪気”を払い、１年の無病息災を
願うという意味があります。
また、豆を自分の年齢の数だけ食べると、丈夫に過ごせるという言い伝えもあ
ります。
なので、ポリポリ食べてると、つい食べ過ぎて、
「私、何歳！？」ということも、よくあります（笑）。
それから今年の“恵方”は『南南東』ということですので、
夜は太巻きをそちらの方角を向いて、美味しくいただきましょう！
太巻き（恵方巻き）を食べるようになったいわれは、大阪・船場の商人が商売
繁盛を願って食べたことから始まったということですが、
災いを払う“厄落とし”のためにも行われるものだそうです。
昔の人は、邪気や厄など禍々しいものを追い払うということに、
ずいぶん気を使ってるな〜と思います。
いずれにしても、我が家の２月３日の夕飯は“豆”と“太巻き”。
「これは伝統行事よ」という建前のもと、１食分手抜きでラクに準備できるの
が実はうれしいトコロ。
毎月１回“節分”があればラクができるのに……
などと考えてしまう私はフトドキ者ですよね。
■■■■■大豆の栄養をもっと知りたい
http://www.k-salad.com/dic_supple/isoflavone.shtml
|
