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日が落ちるのが早くなりましたよね〜。
夕方には、草むらから鈴虫の音色が聞こえてくるようになりましたよ！
主婦・横川美和子が健康をテーマに、コラムをお届けします。
過ごしやすい気温の日が続くと、胃腸も元気になってきますよね。
こんな時は積極的に野菜を食べて、体に栄養分をたっぷり行き渡らせたいと思
いま〜す。
野菜は煮ても焼いてもいいですが、新鮮な野菜を生で美味しくいただく方法と
言えば、私は『野菜ジュース』が大好きです！
既製品もいいですが、このところ野菜ジュースを家で作って飲むようにしてい
ます。
いろいろ試してみましたが、私の「美味しくって体に良さそう！」ベストブレ
ンドジュースの作り方をご紹介しますね。
【にんじん・りんごジュース】
●材料：牛乳（140ml)、乳酸飲料（65ml）、にんじん（1/4個）、
りんご（1/4個）、氷（3カケ）
以上の分量でミキサーにかけると、コップ約2杯分のジュースになります。
これはにんじん嫌いの人でもきっと美味しいと思ってもらえる、おすすめジュ
ースなんですよ〜。
自分で作ったジュースは、素材の味が素朴に感じられるんですよね。
にんじん、りんごは皮つきのままザク切りで大丈夫です。
牛乳と乳酸飲料の代わりに、水（200ml）でも作れます。
甘い方が好きという方は、ハチミツをスプーン1杯程度入れて下さい。
にんじんに含まれる栄養成分“ベータカロテン”には、皮膚や粘膜を健康に保
つ働きがあるそうです。
また、りんごからは食物繊維も摂取できるので、腸を活発にして、お通じの調
子アップも期待できますよね！
これからの季節、空気が乾燥しやすいですからお肌の潤いも考えて、栄養をし
っかり摂りたいものです。
にんじん・りんごジュースは、美容のためにもぜひおすすめです！
■■■■■『βカロテン』を含む主な食品について
http://www.k-salad.com/dic_supple/carotene.shtml
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