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寒い日が続きますね〜。
室内と屋外の温度差が大きいので、体温調節には気をつけましょう！
主婦、横川美和子が生活に関するコラムをお届けします。
冬の旬の食材に『ゆず』があります。
鍋物の薬味としてのゆず皮は、味のアクセントとして重宝しますよね。
ゆず茶なども、とても美味しくて…。
また、お風呂に丸ごと浮かべてゆず風呂を楽しむのも、
この時期ならでの楽しみですよね。
柑橘系の暖かな香りが、心身ともに元気にしてくれるでしょう。
今回は、そんなゆずを使って簡単に作れるお菓子を紹介したいと思います。
人気の高いパン菓子『ラスク』のゆずシュガー味です!
簡単に作れますので、おやつにピッタリですよ。
□■□『ゆずシュガーラスク』の作り方♪□■□
【材料】
フランスパン（バゲットでも可）ミニサイズ１本、ゆず１ヶ、
無塩バター２５ｇ、グラニュー糖 大さじ２
【作り方】
・オーブンを150度の余熱に設定しておく。（焼き時間は１５〜２０分）
・フランスパンを８mm厚位にスライスして１６枚用意する。
・湯煎で溶かしたバターと、ゆずの絞り汁（約２５cc）を混ぜて、
平らなバットに流し入れ、グラニュー糖を全体にふりかける。
・バットの上にパンをしきつめ、片面にソースをしっかり浸み込ませる。
・１５０度のオーブンで、１５〜２０分焼く。
クッキングシートを敷くとカラッと仕上がります。
取り出してあら熱が取れれば出来上がり！
甘酸っぱく、ほのかに苦味もある上品なラスクです。
サクサクした軽い食感なので、ついつい食べ過ぎてしまうことも…。
これは私好みのレシピなので、皆さんはお好みでバターや砂糖を調節してみて
下さいね。
■■■■■他にも色々！簡単おやつのレシピはこちら
http://www.k-salad.com/kids/kidsfood/013_1.shtml
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