足りてる?野菜の摂取量!

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これからは体美人になる!

切実にキレイになりたいOL
m子のコラム「これからは体美人になる!」連載開始です!
・・・自分で「切実にキレイになりたい」なんていうと、
もう後がないような気がしてきました。残念です。

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Vol.18 足りてる?野菜の摂取量![07/08/20]

切実にキレイになりたいOL、m子の「これからは体美人になる!」
第18回目です。

先日、夏休みを利用して田舎のおばあちゃんの家に行ってきました!
コンビニまで車!周りは畑と田んぼ!人よりトンボが多い!まさに田舎です。

でも、田舎のごはんっていいですよね。
子どもの頃は、お浸しや漬物なんて地味な食べ物だと思っていたのですが、
採れたての野菜が盛りだくさんで、まさに「作った人の顔が見える」食卓。

しかも上げ膳、据え膳・・・(笑)

それにしても、おばあちゃんの作るご飯には野菜が多い。
農林水産省と厚生労働省により決定された「食事バランスガイド」で
推薦されている野菜の摂取量は1日に小鉢5〜6つ分

1鉢を70g程度としているので、およそ350〜400gになります。

私が夕食に食べたのは・・・
きゅうりとしょうがの浅漬け、にんじんとごぼうのきんぴら、
なすの甘味噌和え、採れたてを茹でたとうもろこし、これで既に4鉢分!

ちなみに、カレーライスなどに含まれる野菜は1皿で1鉢分とカウント。
普段の食事を考えると、とても理想の摂取量には足りません・・・。

明日からはサラダを1皿追加!と心がけるけれど継続が難しいですね。

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