あらゆる身体機能を正常に動かす、生命維持に欠かせない成分。
“汚れを分解する”として洗剤の成分でも知られている酵素は、体内にも存在して、あらゆる機能を正常に動かす働きをしています。体内では、酵素はアミノ酸を材料にして細胞で作られており、その種類は約3000種類ともいわれ、それぞれ一種類ずつが生命を支えるための重要な働きをしています。
例えば、体内に取り入れた栄養成分を消化や吸収する際にも酵素の力が作用しているのです。したがって、生命の維持にもかかわる働きをする酵素が不足すると、いろいろな病気が発生してしまうことに。また、ビタミンやミネラルは補酵素と呼ばれ、この大切な酵素の働きを助ける役割をしているので、バランス良く摂取することが大切です。
▼関連用語
アミノ酸 ナットキナーゼ ビタミン ミネラル
▼主な含有食品
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