みんな大好きなかに！アミノ酸が豊富で、低カロリーなのも魅力。
 かには、特に日本人が大好きな魚介類のひとつ。ズワイガニ、毛ガニ、ワタリガニ、花咲ガニなど、種類もいろいろです。
成分は、たんぱく質、ビタミンB群、カルシウム、カリウム、タウリン、キチン、亜鉛のほか、旨味成分になっているアミノ酸も豊富。低カロリーなのも魅力です。
かにといえば茹でて食べるのが一般的ですが、ちょっと火であぶると香ばしく、また違ったおいしさが楽しめます。ちょっとおしゃれにオリーブオイルとあわせても。
ちなみに、世界一大きいかには、タカアシガニという種類。足を広げるとなんと４m近くになります。逆に、世界一小さなかにはマメガニダマシ。数mmしかありません。最後の「ダマシ」とついたのは、一体なにを騙すつもりなのでしょうね。
▼関連用語
亜鉛 アミノ酸 カリウム カルシウム タウリン たんぱく質 ビタミンB群 |
