ブドウ糖の化学名はグルコース。人間の血液に0.1％含まれており、その場合は血糖と呼ばれます。人間は食物に含まれるでんぷんなどの糖質を体内でブドウ糖に変えています。このブドウ糖は血液の流れを介して細胞に運ばれ、脳や身体を正常に動かすための大切なエネルギー源となります。
ブドウ糖が不足すると脳や身体の働きが低下してしまうので、例えば午前中に仕事や勉強の能率を上げたければ、朝食をきちんととるほうが望ましいといえます。
