甘味を感じなくなる作用で、甘党のダイエットに人気。
ギムネマはインド原産の植物で、ギムネマ・シルベスタが本当の名前。長いツルを他の木に巻き付けながら生息しています。
主な成分であるギムネマ酸は、砂糖の甘さを感じさせなくなる力を持っています。これはギムネマ酸が甘味を感じる味細胞と甘味物質が結びつくのを阻害するからだと考えられています。特に甘い物が好きな人のダイエットサポート食品として人気があります。また、小腸での糖分吸収が抑える作用もあり、血糖値を下げる役割を果たすので、糖尿病の人が血糖値コントロールのために利用することもあります。サプリメントやお茶で販売されています。 |
