ガン抑制で近年注目を浴びるキノコ。
カバノアナタケは白樺などの樺の木だけに生えるキノコで、別名白樺茸とも呼ばれます。寒いところにしか生息せず、日本では北海道の高山でしか見ることができません。また、海外ではカナダやロシアの寒い山岳地に生息しており、ロシアではチャーガと呼ばれています。
βグルカンや水溶性リグニンといった成分が含まれているのが特徴で、現在、ガン抑制効果や坑エイズ作用が期待できるとして、研究が続けられています。
カバノアナタケは、通常煎じてお茶として飲まれることが多く、サプリメントやドリンク剤なども販売されています。
▼関連用語
βグルカン |
