蒸してから乾燥させた高麗人参。滋養強壮に。
紅参は、薬用にんじんの一種で、新陳代謝を促し滋養強壮をつけるとして、古来より利用されてきました。原材料は高麗人参。採ったばかりの新鮮な根を皮をむかずに蒸してから乾燥させたのが紅参で、あめ色をしています。ちなみに、皮をむいてから蒸さずにそのまま干した色の白いものは白参と呼ばれます。
紅参は白参よりも長く保管できるとされています。紅参は、お茶やエキスのサプリメントなどが市販されています。ただし摂取のしすぎにより、血圧があがったり、眠れなくなったりと、逆に身体が不調になる場合もあるので注意が必要です。薬を服用していたり、腎臓が弱い人、高血圧の人は、紅参を飲む際には医師に相談することをおすすめします。
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