紫外線から目を守る色素成分。目の健康のために欠かせない。
ルテインは緑黄色野菜に含まれる色素成分で、植物の光合成を行うための色素です。体内では網膜の中心部にある黄斑に存在し、紫外線で目に発生する活性酸素を中和し、網膜の健康を守ります。年齢を重ねると、網膜の黄斑が変性して視力の低下の原因となりますが、ルテインはこれを予防する働きや、白内障や疲れ目などの予防作用があります。したがって、ある程度の年齢の人や、普段からよく目を使う人は意識して摂取することが望ましいといえます。
▼関連用語
アントシアニン ビタミンB2
▼主な含有食品
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