動物性プロテインの代表。免疫力を高めて感染症を予防。
乳清たんぱく質は牛乳に含まれるたんぱく質で、別名ホエイとも呼ばれ動物性プロテインの代表格です。乳清たんぱく質は必須アミノ酸がすべて含まれているうえ、吸収しやすいというのが特徴。免疫力を高めて感染症などを予防するほか、グルタチオンという抗酸化物質増加をサポートする力などが注目されています。
ちなみにプレーンヨーグルトにできるうわずみには、この乳清たんぱく質がたっぷり含まれているので、捨てずによく混ぜて食べることをおすすめします。
▼関連用語
アミノ酸 エラスチン コラーゲン たんぱく質 プロテイン ラクトフェリン
▼主な含有食品
 |
| ヨーグルト |
|
