必須アミノ酸をバランスよく含む、高たんぱく質。
プロテインは、「たんぱく質」のこと。日本の健康食品では、特に必須アミノ酸がバランスよく含まれている、いわゆる高たんぱく質のことを指すことが多いようです。プロテインは体を構成する重要な栄養素で、動物性と植物性があります。
［ホエイプロテイン］
生乳からチーズやバターを取りだした後からとれる、乳タンパクの一種です。別名、乳清タンパクと呼ばれます。
[カゼインプロテイン]
牛乳の約80％を占めるたんぱく質で、非常に栄養価が高いのが特徴です。またカゼインにはカルシウムの吸収をサポートする働きがあるほか、整腸作用、免疫力を高めるなどといった働きをします。
[シルクプロテイン]
天然シルクに含まれるたんぱく質で消化吸収が良いのが特徴です。アミノ酸が豊富で、肝機能を助けるほか、コレステロール値を正常にする働きがあります。また、保湿作用があるので化粧品にも多く使われます。
[大豆プロテイン]
大豆原料の植物性プロテインです。代謝や免疫力を高める働きをします。またイソフラボンの働きも期待できるので、女性や更年期障害が気になる人、ダイエット中の人などにおすすめです。
[エッグプロテイン]
卵白から摂れる良質のプロテインで、アミノ酸がバランスよく含まれています。卵白だけなのでコレステロールはほとんど含まれません。
▼関連用語
アミノ酸 大豆イソフラボン エラスチン カルシウム コラーゲン たんぱく質 乳清タンパク
▼主な含有食品
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