ナポリタンの良い点・悪い点

今のようにイタリア料理が気軽に食べられるようになる前から、根強いファンを持ちつづけているナポリタン。
ケチャップたっぷりの、ピーマンとソーセージ、玉ねぎが欠かせないナポリタン。
ナポリタンをパスタと呼ぶにはちょっと気が引けるのですが、なぜか、突然食べたくなる魅力がナポリタンにはあると思いませんか？

ナポリタンの第１の○は、いわゆるスロー・フードである、ということ。
パスタの原料である硬質小麦には、「グルテン」というたんぱく質が多く含まれているので、白米やパンに比べて、ゆっくりと消化、吸収されるのです。ということは、食べてもすぐにお腹が減ってしまう、ということがないのです。スポーツをする前や、夕食が遅くなりそう、なんていうときの昼食にぴったりですよ。

第２の○は、あの赤い色。トマトの赤い色素「リコピン」は、カラダに悪影響を与える活性酸素を退治してくれる働きがあるんです。ナポリタンという名前も、トマトの原産地であるナポリに由来があるようです。

第３の○は、アルデンテに茹でたパスタ。歯ごたえの良いアルデンテなら、よく噛んで食べることにつながりますから、食べすぎを防ぐことができるのです。

イタリアにはないナポリタン。こんないいことがたくさんあるのなら、イタリアの人たちにも教えてあげたいくらいですよね。

せっかくナポリタンを見なおしていただきましたが、ごめんなさい、×もあります。

ナポリタンに入っている野菜といえば、ピーマンと玉ねぎくらいしか、思い浮かびませんよね。ここが×です。ナポリタンから摂れるカロリーのほとんどは、麺からなのです。ですから、ナポリタン１品では、カラダに必要なたんぱく質、ビタミン不足になってしまいます。

もうひとつのバツは、やはりカロリーが高いこと。ナポリタン１人前の麺の量は、乾燥麺で100gくらいです。これで、ご飯2杯分くらいのカロリーに相当してしまうのです。

さらに、ナポリタンには欠かせない粉チーズ。粉チーズを大さじ１杯分かけると、カロリーがさらに約30kcalもアップしてしまいます。粉チーズをたっぷりかけてこそ、本当のナポリタンという感じがしますが、パッパと二振りくらいで。粉チーズをかける手を抑えてみましょう。粉チーズの味が強いナポリタンではなく、素材の味が楽しめるナポリタンを召し上がってくださいね。