コーヒーの良い点・悪い点

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コーヒー

コーヒーのマル
コーヒー 「ほっ」としたいときにあなたは何を飲みますか?
紅茶や緑茶、中国茶など「ほっ」とできる飲み物はいろいろありますがコーヒーの意外な実力をご存知でしょうか?

コーヒーに含まれるカフェインの効果として良く知られているのは眠気を防ぎ作業能率を上げるということ。つまり脳の疲労を防ぎ仕事や勉強の効率をあげてくれるということです。これが最初のマルですね。

また、カフェインは脂肪細胞の中に入って、脂肪を分解する酵素を活性化してくれます。体内に取り込まれたカフェインがカラダにたまった脂肪に働きかけ、分解を促進して血中に脂肪酸として放出してくれるのです。これは女性にとってうれしいマルですよね。

でも、だからといって運動しなければ脂肪酸は再び脂肪物質の中に戻ってしまいます。コーヒーを飲んだだけでやせられるということではありませんから、気をつけてください。

さらに食後のコーヒーは胃酸を分泌して消化を助けてくれます。また、コーヒーに含まれるクロロゲン酸はガンや動脈硬化などの原因物質である活性酸素を消去してくれる成分を含んでいるといわれています。マルがたくさんありますね。

そして最後のマル。それはコーヒー自体にはカロリーがないということです。コーヒーにミルクや砂糖を入れなくても油が浮いているように見えることがありますが、これはコーヒー豆の成分がでたもの。この油が浮いているのがおいしいコーヒーの証。 油といっても測定できるほどのカロリーはありませんからご安心を。

カロリーゼロで頭がすっきり、元気がでる飲み物なんて他にはないと思いませんか?


コーヒーのバツ
さて、いいことづくめのように見えたコーヒーですが、バツもあります。

食欲のない朝、眠気覚ましにコーヒー1杯だけという方が多いのではないでしょうか?確かにカフェインは眠気を覚ましてくれますが、朝食抜きの空腹時に飲むとカフェインが脳の迷走神経を刺激して胃酸を分泌させる働きがあります。すると胃酸によって胃が荒れてしまいます。朝食代わりのブラックコーヒーはバツですよ。

朝一番に飲むのなら、牛乳をたっぷり入れたカフェオレがおすすめです。

また子どもは大人よりカフェインに対する感受性が強いので刺激を抑えるためにも、やはりコーヒーと同量の牛乳を入れて飲ませてあげましょう。

さらにコーヒーは貧血気味の方にとってバツなのです。 コーヒーに含まれるクロロゲン酸は鉄分と結合しやすいので、鉄分の吸収が少し悪くなります。食後にコーヒーを飲む場合、食事でとった鉄分が失われてしまわないように少し時間をおいてから飲むようにしてくださいね。


管理栄養士・野苅家敦子のワンポイントアドバイス
お酒をたくさん飲んでしまったら、その後にコーヒーをどうぞ。
コーヒーが肝臓の働きを活発にしてアセトアルデヒドの分解を促進し、二日酔いを防止してくれます。また、食後にコーヒーを飲めば口臭防止にもなります。とくにニンニクの臭いを消す働きがありますし口の中をさっぱりさせ食事をしめくくってくれます。
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