鍋のシメといえば、ごはんかうどんが定番ですね。大勢で鍋を楽しんでいる時など、ゴハン派とうどん派で意見が分かれたりしますが、健康という点では果たしてどちらがよいのでしょうか？まず、カロリーを比較してみましょう。 |
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■ ごはん（お茶碗1杯分150g）＝ 252 kcal ■ ゆでうどん（1人前250g）＝ 262 kcal
で、カロリーの差は10kcal。この点では、ごはんの方がよいですね。では、食物繊維はどうでしょう。
■ ごはん（1杯分）＝ 0.6 g ■ ゆでうどん（1人前）＝ 2.0 g
と、ダイエット、美肌によい食物繊維は、うどんがごはんの約３倍です。鍋の野菜をあまり食べなかった…という方はうどんの方がいいかもしれませんね。
他の成分を比較しても、実は大きな差はありません。しかしどちらを選んでも、食べすぎは肥満のもと。
いろいろな具材のダシが利いたスープで食べる雑炊＆うどんは格別ですが、体重が気になるときは、
| ●鍋自体の味を薄くする ●きのこ、野菜類を中心にとる ●ごはん、うどんは半分だけ朝食にする |
など、味、量を工夫することが大切です。 |
