 脂質は、体の中に入ると、
エネルギーとなって燃えていきます。
糖質やたんぱく質が１ｇで4キロカロリーなのに比べて、
脂質は、1ｇでなんと9キロカロリーと、重要なエネルギー源です。
 
エネルギーとして使われなかった脂質は細胞に運ばれ、
中性脂肪として体内にたまっていきます。エネルギーが不足したときには、中性脂肪が分解されてエネルギーになります。
しかし、この中性脂肪が増えすぎると、ぷよぷよの肥満体型になります。
肥満だけでなく、動脈硬化の原因になるなど生活習慣病をもたらします。
脂質は水を弾くため、細胞の中や外に必要以上に
水が出入りしないよう作用します。
このおかげで、健康な皮膚や頭髪がつくられるのです。
脂質が不足すると、抜け毛や
肌が乾燥するなどのトラブルが出てきます。
 
ステロイドホルモンを合成します。
ダイエットなどで脂質が極端に少なくなると、
ホルモンのバランスが崩れ、
女性では生理不順などを招きます。
脂溶性の、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅなどの吸収を助けます。
脂質は消化を緩やかにし、少量でも腹持ちを
よくし、満腹感が得られます。
逆に取りすぎると、胃もたれなどの原因になります。
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