ひじき　レシピ

ひじき料理・ひじきレシピといえば、代表的なものが、ひじきの煮つけ。
ひじきと一緒に、にんじん、大豆、こんにゃく、油揚げのほかにも、ひき肉やレンコンなどを入れてもgood！
だし汁で煮て、しょうゆ・砂糖で味付けします。
常備菜として作り置きしたり、余ったものはご飯に混ぜてひじきご飯にしても、おいしいですね。和食だけでなく、サラダに入れて洋食にプラスするのもいいでしょう。

今回はハンバーグにひじきを入れて、お肉も鶏肉を使い、ヘルシーに作る方法をご紹介します！　ダイエットにも、高血圧や動脈硬化の予防にもおすすめの1品です！

ひじき（乾燥）・・・・・5g
シソの葉・・・・・・・・4枚
鶏ひき肉・・・・・・・・200g
●コンソメ・・・・・・1/2個
●酒・・・・・・・・・・大さじ１
●こしょう・・・・・・少々
●おろし生姜・・・小さじ1/2
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
貝割れ大根・・・・・・1/2パック
オリーブオイル・・・・大さじ1
プチトマト・・・・・・・・2個
レモン・・・・・・・・・・・1/4個
ドレッシング・・・・・・適量

（１）ひじきは水で戻して水気を切り、シソの葉は千切りに して一緒にボールにいれ、鶏ひき肉と●の調味料と混ぜ合わせて、4等分にして小判型に丸めます。

（２）玉ねぎは薄切り、貝割れ大根は根を切り落として、合わせて冷水に放し、水気を切って付け合せにします。

（３）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を入れて両面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きにします。

（４）皿に（２）の野菜、プチトマト、くし型切りのレモンを添え、（３）のハンバーグを盛り、野菜に好みのドレッシングをかけていただきます。