桜の魅力 〜春の香りを食べて楽しむ〜

健康Salad 医療機関のみなさまへ
女性の健康 病気・症状 食生活・栄養 リラクゼーション 子供の健康・育児
桜の魅力 〜春の香りを食べて楽しむ〜

春と言えば、お花見。花見といえば、桜。今回は桜やお花見について、美味しいあれこれをまとめました。

監修:三浦真希子(管理栄養士)

食事にも季節を意識することはとても大切。
難しく考えないで、お花見を楽しみながら、桜餅を食べる。これも季節感のある食ですよ。

お花見は日本の春の定番行事で、桜の木の下でにぎやかな宴を開きます。
この宴には、『神と人が飲食を共にする』という意味があるそうです。
桜の木には神が宿るとされ、昔から大切にされてきました。

花より団子
dangoキレイな桜の花もいいけれど、花より団子。やっぱり、美味しい団子も欲しいですよね。 花見といえば、三色団子
白・桜色・緑の3色の串団子は、昔から花見のお供として親しまれてきたため、「花見団子」と呼ぶようになりました。
雪の白で冬を、桜色で春を、よもぎの緑で夏を表しているそうです。 「秋が無い」ので「飽きが来ない」につながっているとも言われます。

桜餅
桜のお菓子と言えば、桜餅。桜の葉のいい香りが印象的な、春の和菓子です。
この桜餅は、大きく分けて、2種類に分類されます。あなたが思い描く桜餅は、どちらでしょうか?

★関東風・長命寺(ちょうめいじ)
 小麦粉や白玉粉の生地を焼いて餡(あん・あんこ)を包んだ、クレープ状のもの。

★関西風・道明寺(どうみょうじ)
 もち米からできた道明寺粉の皮で餡を包んだ、まんじゅう状のもの。

長命寺
道明寺
関東風・長命寺 (ちょうめいじ)
道明寺 (どうみょうじ)

ひとくちに桜餅といっても、関東と関西ではかなり違います。

また、どちらの桜餅にも共通して巻かれているのが、桜の葉。
葉がやわらかく毛が少ない、大島桜。この葉を塩漬けにしたものを使用しているのがほとんどだそうです。
関東では大きめの葉、関西では小さめの葉を使用する傾向にあります。
桜の葉で包むことで、桜の香りや塩気がついて桜餅の風味が増します。

この桜の葉は、もともとは剥がして食べていたようですが、食べる食べないはお好みで良いです。
桜餅のカロリー
桜餅1個あたりのカロリーは、約90〜180キロカロリー。
大きさによってバラつきがありますが、特に気にした方が良いのは、あんこの量。
関西風に比べて関東風は、あんこの量が多くなります。あんこが多いと砂糖の量も多くなり、高カロリーになりますよね。
ダイエット中ならなるべく小さなかわいいサイズを選ぶようにするといいですよ。

桜餅に比べて、花見団子はあんこが入っていないので、その分低カロリーです。
団子3個の串1本で、約100キロカロリーです。

どちらにしても、食べすぎは注意。
桜を愛でながら、お好きなものを1個、よ〜く味わって食べましょう。


次ページ お祝い事にも欠かせない桜を使ったお料理をご紹介します。 |1|
このページはお役に立ちましたか? はいいいえ ソーシャルブックマークに追加 はてなブックマークに追加 Yahoo!ブックマークに登録 Buzzurlにブックマーク
食生活・栄養 >> 食生活・栄養
●バックナンバー●
太らない食生活と朝食
ウナギ 〜夏バテ知らずのパワーの源〜
ゼロカロリー飲料〜カロリーゼロでなぜ甘い?〜
小さな粒に栄養たっぷり「ゴマ」パワー!
ストップ!冬太り 冬に脂肪をためない方法
食べて福を招こう!おせち料理(お節料理)
妊婦さんがとりたい栄養素
妊婦の食事 〜妊娠初期のつわり対策〜
足のむくみ 〜解消のカギはカリウム食品〜
さっぱり涼しく! 夏の“冷たい麺類”特集
栄養ギュっと!夏野菜 〜トマト・きゅうり・ピーマン・かぼちゃ〜
食べ物でスッキリ!便秘解消法
アレルギーと食生活 〜予防と対策〜
桜の魅力 〜春の香りを食べて楽しむ〜
毎日の食生活で遠ざけよう「骨粗鬆症」
チョコレート 〜愛と甘さと健康の秘密〜
お米の種類を知って、ヘルシーに食べよう! 〜お米その2〜
ご飯(お米)を食べて健康ダイエット!
貧血を予防する食生活 5つのポイント
美味しくって体も元気。秋のおすすめ寿司ネタはこれ!
夏から秋の旬果物〜桃・スイカ・ぶどう〜
『アイスクリーム』をヘルシーに楽しもう!
コーヒーの豆知識 〜インスタントは体に悪い?〜
『緑茶』を美味しく飲みましょう
春野菜を食べよう!
ダイエットとスイーツの両立法
花粉症を改善する食生活
春菊・小松菜・ほうれん草「冬の青菜野菜」
「牡蠣」の栄養と安全な食べ方、レシピ
「ブロッコリー」で美肌・風邪知らず
ミネラル豊富な「ひじき」を食べよう!
栄養たっぷり!「卵」のチカラ
「ヨーグルト」で体の内外から美しく!
知ってるようで知らない「紅茶」のはなし
お酒のお供、「枝豆」
「牛乳」を飲んで、健康美!
油の上手なとりかた
知って得する、「お酢」活用術
風邪で食欲不振のときの食事
今日から「脱・二日酔い」宣言
身につけよう!! 朝食習慣
秋の味覚「きのこ」
キレイな肌をつくる食事
食で予防!メタボリックシンドローム
かしこく選ぶ「水」
辛い!そして体にイイ!「キムチ」
コンビニ、自炊を上手に使う“新”食生活
「いちご」トリビア
「豆腐」は世界の人気者!
美味しく健康になれる冬の「鍋」
「みかん」1日2個でビタミンCを摂取
「ラクトフェリン」で赤ちゃん元気
やっぱり「ウーロン茶」
イライラに「ギャバ」
キーワードで探す
What's New
「褒めるのが苦手で……」〜 褒めるのが苦手な人の心理 〜 FRESH!
「マイブーム」を通して本当の自分に気づく FRESH!
食の好みは考え方で変わるのか FRESH!
第6回アマニセミナー『生活習慣病と高血圧について』
期待の新・軟骨成分 プロテオグリカン
メイクやファッションが心に与える影響
日本カウンセラー学院とはこんなところ 第4回「カウンセリング技術が人生を変える」
日本カウンセラー学院とはこんなところ 第3回「授業を覗いてみました!」
日本カウンセラー学院とはこんなところ 第2回「どんな授業を行っている?」
ラクトフェリン 栄養成分「ラクトフェリン」の特徴や用法について解説。
日本カウンセラー学院とはこんなところ 第1回「どんな人が勉強している?」
時間管理がなぜか上手くできない……
モノの声に耳を傾ける 〜片づけの心理学A
シングルマザーの方に 気をつけてほしい陥りやすい子育ての注意点
カウンセリングの実際
ワンランク上のケンカ術!?
気分をアゲる!カラーの取り入れ方〜オーラソーマ カラーセラピーのヒント〜
苦手な人を好きになるコツ
隣の芝生が青く見えたら…
きょうだい構成でわかる性格の違い
心療内科、カウンセリング… どんな場合にカウンセリングがいいのか?
初対面の人と仲良くなるには
大人になってからでも変われるの?
なかなか解決しない問題がつきまとう・・。ストレス解消って何?
人のココロを読むメンタリズム
ラクトフェリン活用ファミリー急増中
メールマガジン
健康を楽しく! 
オリジナル健康エッセイ
健康Saladメルマガで連載中!
⇒似顔絵入り過去のコラム
アイフラッグ・グループ提供サービス
医院検索・病院検索 | リフォーム | 税理士 | 製造 | ガーデニング | ネットショップ・ホームページ開設 クラウドパッケージ | ネットショップ構築・運営 | ヤフーカテゴリ登録・SEO・SEMサービス | 歯科業界特化型ホームページ作成サービス | 医療業界特化型ホームページ作成サービス マイクリニック | 4ステップでホームページ・ネットショップを構築 「サイトディレクター」