ヨーグルトカレードレッシング コロコロサラダ

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ヨーグルトカレードレッシング コロコロサラダ
ドレッシングが決め手のヘルシーサラダ。 ヨーグルトで腸内バランス整えましょう。
 [監修:森本寛美(管理栄養士・株式会社ファンデリー)]

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調理時間:10分
エネルギー(1人分):156kcal
たんぱく質:4.1g
脂  質:12.4g
炭水化物:7.9g
食物繊維:2.9g
塩分目安:0.3g

・花粉症やアレルギー体質に悩む人に特にオススメ
・ヨーグルトをデザート以外でも美味しく食べてみよう
・ドレッシングを工夫するだけで低カロリーに!

【材料】2人分 【作り方】
  • ミックスビーンズ 50g
  • ミニトマト 10個
  • キュウリ 1/2本
  • サラダ菜 3枚(飾り用)
    《ドレッシング》
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ヨーグルト 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 粒マスタード 小さじ1弱
  1. キュウリを1cm程度のサイコロ型に切る
  2. ミニトマトは、ヘタを取り半分に切る
  3. サラダ菜は、食べやすい大きさにちぎっておく。
  4. ミックスビーンズ・ミニトマト・キュウリを1つのボールで混ぜる。
  5. ドレッシングの材料を混ぜる。
  6. サラダ菜の上に4.をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。
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【このレシピのポイント】
花粉症やアレルギー体質の人は、腸内のバランスが乱れている事が多いのですが、ヨーグルトには、乳酸菌により善玉菌を増やして腸内環境を整える効果があります。腸内環境を整えるために、続けて食べることが大切です。
ヨーグルトは、そのまま食べるという方が多いかと思いますが、デザート以外にもこのように料理にも使用できますので、毎日無理なく続けてみてはいかがでしょうか?

またマヨネーズのみでサラダで食べるよりも
246kcal→156kcal
なんと90kcalもカロリーダウンします。
ドレッシングの材料・マヨネーズをカロリーハーフのものに換えればさらにカロリーダウンすることができます。

今回の食材の他にも、野菜はなんでもOKです。
キャベツやジャガイモ、コーンなどでも合いますし、 ちょっと豪華に海老や鶏肉を加えるのもオススメです。

監修者
【レシピ監修】

森本 寛美
管理栄養士・株式会社ファンデリー
1984年10月30日生まれ
千葉県出身
女子栄養大学実践栄養学科卒
趣味 美術館巡り

所属:株式会社ファンデリー
管理栄養士

ミールタイムの宅配食mealtime
ファンデリーの栄養士が電話に出る。糖尿病、腎臓病、メタボの方向けの宅配食
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