キムチマグロ丼

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Recipe+One
脂肪撃退!キムチマグロ丼
キムチは唐辛子のカプサイシンと乳酸菌たっぷり! 脂肪燃焼と整腸作用に有効です! !

[ 監修:逸見 純子 (管理栄養士・株式会社ファンデリー) ]
キムチマグロ丼レシピデータ
オススメポイント!
・辛みの成分カプサイシンで新陳代謝アップ!
・乳酸菌で整腸作用にも効果的!
・マグロのDHAで血液サラサラ効果も!
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【材料】2人分

  • 米飯 400g
  • マグロ赤身(刺身用) 140g
  • 白菜キムチ 100g
<薬味>
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりゴマ 小さじ1
  • しょうが(おろしたもの) 小さじ1
  • 一味唐辛子 少々
  • 根深ネギ(白いところ)1/2本
  • 焼きのり 1枚

作り方

  1. マグロの水気を取る。
  2. 白髪ネギを作る。ネギを長さ4センチに切り、縦に切り目を入れて開き、芯を取って縦にせん切りにする。せん切りにしたネギを水に入れ、シャキッとさせたらざるに上げて水気を切る。ネギの芯は別に取っておく。
  3. 取ったネギの芯の部分をみじん切りにする。
  4. キムチを一口大に切り、軽く水気を絞ったらマグロと合わせる。
  5. 薬味の材料を合わせ、【3】のネギの芯のみじん切りを加えて混ぜる。
  6. 米飯をどんぶりに盛り、【5】の薬味タレを少しご飯に染み込ませる。焼きのりを手で細かくちぎって散らす。
  7. マグロとキムチを【6】の上に乗せ、上に白髪ネギを飾る。(薬味ダレはお好みでかける)

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このレシピのポイント

キムチには、唐辛子のカプサイシンで発汗、新陳代謝UPなどの効果が期待できます。
痩せにくいという人は、新陳代謝、基礎代謝が低いことが多いです。
食べ物で汗をかきやすくしたり、代謝を活発にする事で脂肪燃焼効果を高めましょう。

乳酸菌も多く含まれている為、整腸作用もあります。
また、キムチの調味液には野菜類から出るビタミンCも豊富なので、火を通さずそのまま召し上がるのがオススメです!

maguro4 キムチ自体に味がしっかりついているため、薬味のタレはお好みで使って下さい。
ほどほどの量であれば、塩分を抑えることが出来ます。
また、このタレは冷奴などにも使えるので、作り置きしておいても良いでしょう。

今回は薬味にネギやしょうがを使っていますが、代わりに青じそを使っても風味が加わってとても美味しいですよ。
キムチの種類によって味も変わるので、お好みのキムチを使ってください。
調理が簡単ですぐに作れますし、皆さんも夏に向けて、今のうちから脂肪撃退レシピを始めてみませんか?

監修者
【レシピ監修】

逸見 純子
1984年5月19日生まれ
埼玉県出身
女子栄養大学実践栄養学科卒
趣味:書道、ドライブ

所属:株式会社ファンデリー
管理栄養士

ミールタイムの宅配食mealtime
ファンデリーの栄養士が電話に出る。糖尿病、腎臓病、メタボの方向けの宅配食

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