ジンジャー味噌のぽかぽか白玉

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ジンジャー味噌のぽかぽか白玉
秋のデザートはお団子で♪しょうがの効能で指先までポカポカです!
監修:伊藤 あずみ(栄養士・株式会社ファンデリー)
ほくほくジャガイモのたらこクリームソースがけ
オススメポイント!
  • しょうがの独特の辛味が唾液の分泌を促し、
    消化吸収を助けて食欲を増進させます。
  • さらに!血行促進の作用があるので、身体を温め
    冷え症を改善します。
  • マルコメおいしく塩分1/2を使って、 たれからの
    塩分摂取を大幅カット!
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材料1人分

  • 白玉粉 100g
  • 水 85g

  • <ジンジャー味噌だれ>
  • マルコメ塩分1/2 30g
  • マヨネーズ 15g
  • すり胡麻 20g
  • しょうゆ 15g
  • 砂糖 25g
  • おろししょうが 2g
  • 片栗粉 0.6g
  • みりん 10g


マルコメ塩分1/2
※ミールタイムでも販売中



作り方

  1. ボールに白玉粉を入れ、粉っぽさがなくなる様に
    水を少量ずつ加え、よく練ります。
  2. 耳たぶくらいの固さに練った所で、
    1口サイズに丸めます。
    真ん中を少しへこませると、火の通りが良いです。
  3. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、
    沸騰したお湯に【2】を入れて茹で上げます。
  4. 浮かび上がってきた団子からすくい上げ、
    冷水にさらして良く冷やします。
  5. しょうがは直前に摩り下ろし、
    片栗粉は水に溶いておく。
  6. <ジンジャー味噌だれ>の材料を混ぜ合わせ、
    電子レンジで40秒程加熱する。
  7. たれがダマにならない様によくかき混ぜる。
  8. お皿に、よく水気を切った白玉団子を盛り、
    温かいたれをかけたら完成。
    たれはお好みで量を調整して下さい。
作り方1作り方2 作り方3

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このレシピのポイント


しょうがは、血液の循環をスムーズに行えるように働きかけ、
身体を温めてくれるという効果の他、吐き気をとめる効果もあるといわれています。

「食欲の秋」に疲れた胃にも易しいデザートです☆

冷えは万病のもと、とも言われ、身体の不調は、冷えからやってくる事も多いです。
そのため、しょうがの胃や腸に対する刺激で消化機能を促進させたり、
発汗作用や循環機能の活性化する効果で、気になる“冷え”を予防しましょう。


監修者 村 光子 【レシピ監修】

名前:伊藤 あずみ

生まれ:1987年7月20日
出身:愛知県
大学:東海学園大学 管理栄養学科
趣味:買い物 Cafe巡り

所属:株式会社ファンデリー
栄養士

ミールタイムの宅配食mealtime
ファンデリーの栄養士が電話に出る。糖尿病、腎臓病、メタボの方向けの宅配食


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