健康Salad

旬の健康レシピ

 
シーフード・サラダ・ピザ
水菜のビタミンCが、ワカメなどの海藻に含まれている鉄分の吸収を助け、貧血を予防。わさびマヨネーズが、いろいろな食材の味を引き出します。
シーフード・サラダ・ピザ

■1人分の栄養素
エネルギー: 374kcal 脂質: 27.6g
たんぱく質: 19.6g 塩分: 2.0g
■材 料(2人分)
ピザクラフト(18〜20cm) 1枚
マーガリン 10g
水菜 1/3束
海草ミックス(乾燥) 5g
マグロ(刺身用) 50g
鯛(刺身用) 40g
生ハム 20g
パプリカ 1/8個
(A)  
白ワインビネガー 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ 少々
塩、こしょう 少々
(B)  
マヨネーズ 大さじ3
わさび 小さじ1/4
■作り方(調理時間:30分)
【1】 ピザクラフトをこんがりと焼き色がつくまで、オーブントースターで焼き、マーガリンをぬっておきます。
【2】 A、Bはそれぞれ合わせておきます。
【3】 海藻ミックスは、水に浸して戻しておきます。
<海藻ミックスの戻し方>
1. たっぷりのぬるま湯で途中、湯を2回ほど替え、よく洗います。
2. 約10倍になります。
【4】 水菜は洗って、よく水気を切り食べやすい大きさに切ります。
【5】 パプリカは、細く切ります。
【6】 【1】の上に、【3】をのせ、マグロ、鯛、生ハムを彩りよく盛りつけます。
【7】 を全体にまんべんなくかけます。
をビニール袋などに入れ、袋の端のとがった部分をはさみでカットし、中のわさびマヨネーズが細く絞りだせるようにして、格子状にかけます。
   
  ※使う乾物の量は、パッケージの裏に書かれている内容量を目安にしてください。乾物はぬるま湯に浸すと短時間で戻ります。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ