旬の健康レシピ

寒タラのごま煮

小松菜に含まれるビタミンQやベータカロチン、マグネシウムが、余分な脂肪がカラダに溜まるのを防いで代謝をスムーズにしてくれます。

■1人分の栄養素

エネルギー：	257kcal	／	脂質：	12.8g
たんぱく質：	28.7g	／	塩分：	0.9g

■作り方（調理時間：20分）

【１】	小松菜は、熱湯でサッとゆでて水にさらし、水気を絞ってから5cm位の長さに切ります。
【２】	焼き豆腐は、お皿などにのせて軽く水気を切り、4～5cm四方に切ります。
【３】	鍋にＡを加えて寒タラと2を入れて、10～15分位煮込みます。
【４】	最後に【１】の小松菜を加えてサッと煮ます。
【５】	器に盛り、白すりごまをたっぷりと散らします。