健康Salad

旬の健康レシピ

 
サワラのホワイト・パスタ
カリッと焼いた鰆をクリーミーなソースで。鰆のビタミンB6がアレルギー症状を緩和し、そら豆のビタミンCが粘膜を守ります。
サワラのホワイト・パスタ

■1人分の栄養素
エネルギー: 425kcal 脂質: 20.6g
たんぱく質: 19.8g 塩分: 1.9g
■材 料(2人分)
1切れ
オリーブオイル 大さじ1
そら豆 8粒
スイートコーン(粒) 30g
塩・こしょう 少々
マカロニ 160g
(A)  
クリームソース 110g(1/2缶)
スイートコーン(缶)の汁 大さじ2
■作り方(調理時間:30分)
【1】 鰆は3cm幅に切って塩・こしょうで下味をつけます。
【2】 そら豆は塩茹でして、皮をむいて刻んでおきます。
【3】 深い鍋にたっぷりのお湯を沸かし、マカロニを茹で、ゆであがったら水をきっておきます。
【4】 クリームソースに、スイートコーンの汁を加え、温めておきます。
【5】 フライパンにオリーブオイルを入れ、【1】をこんがり両面焼きます。
【6】 お皿に茹であがったマカロニを盛りつけ、上に【4】をかけたら、スイートコーン・【2】のそら豆・【5】の鰆の順で飾り、完成です。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ