健康Salad

旬の健康レシピ

 
春の鯛めし
桜鯛の甘さと塩昆布の旨み、大葉、ショウガの香りで、穏やかな味です。桜鯛のビタミンB6が皮膚を健康にし、そら豆のビタミンCは粘膜を丈夫に。
春の鯛めし
■材 料(2人分)
桜鯛 2切れ
そら豆 6粒
塩昆布 20g
生姜 10g
大葉 2枚
ご飯 茶碗2杯分

■1人分の栄養素
エネルギー: 208kcal 脂質: 3.2g
たんぱく質: 17.1g 塩分: 1.7g
■作り方(調理時間:30分)
【1】 桜鯛に塩をまぶし、網で焼きます。熱いうちに細かくほぐしておきます。
【2】 塩昆布は細切りにしておきます。そら豆は塩茹でし、皮をむいて刻んでおきます。
【3】 しょうが・大葉は、千切りにします。
【4】 ご飯に【1】、【2】、【3】を加え、混ぜ合わせて、出来上がりです。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ