健康Salad

旬の健康レシピ

 
ミニピックサラダ
イカと星や花の形をしたチーズ、野菜を一緒に。イカに含まれるタウリンは、カラダの機能を高めてくれます。
ミニピックサラダ

■1人分の栄養素
エネルギー: 202kcal 塩分: 1.3g
■材 料(こども2人分)
イカ 1/2はい
プロセスチーズ 適量(2個)
(お好みの野菜)  
きゅうり 1/2本
ミニトマト 適量(4個)
ブロッコリー 適量(60g)
いちご 適量
(A)  
にんじんすりおろし 1/4本
オレンジジュース 大さじ2
フレンチドレッシング 大さじ3
■作り方
【1】 イカは、した処理をして、胴の部分を食べやすいように、松笠状に切れ目を入れて、3cm角に切ったら、サッとゆでます。プロセスチーズは串に刺しやすい大きさに切ります。
きゅうりは板ずりして串に刺しやすい大きさに切ります。
ブロッコリーは、串に刺しやすい大きさに切ってゆでます。
【2】 をよく混ぜ合わせてキャロットドレッシングを作ります。
【3】 ゆでたイカと切ったチーズ・野菜を串に刺して、サラダ菜をしいた器に盛り、のドレッシングを添えます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ