健康Salad

旬の健康レシピ

 
バンブー・キッズ・フライ
チーズとエビをたけのこでサンド。エビに含まれるタウリンとたけのこに含まれる食物繊維が、余分な中性脂肪を減らし、カラダを元気に。
バンブー・キッズ・フライ

■1人分の栄養素
エネルギー: 260kcal 塩分: 0.7g
■材 料(2人分)
ゆでたけのこ(根元の部分) 80g
むきエビ 60g
プロセスチーズ 20g
青のり 少々
卵白 1/3個分
少々
片栗粉 大さじ1/2
小麦粉 適量
揚げ油 適量
お好みの天つゆ 適量
(A)  
卵黄 1/2個分
小麦粉 大さじ3
50cc
■作り方
【1】 たけのこは5mm幅の輪切りまたは半月切りにします。むきエビは背ワタをとり、包丁で粗くたたきミンチ状に、プロセスチーズは5mm角に切ります。
【2】 ボウルにミンチ状にしたエビ・プロセスチーズ・青のり・卵白・塩・片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
【3】 たけのこの表面に小麦粉をふり、これに混ぜ合わせたエビをはさんでもう一度小麦粉をまぶします。
【4】 の材料を混ぜ合わせて衣を作り、その中に【3】を全体にくぐらせて、170℃の油で揚げます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ