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旬の健康レシピ |
| 大人のクレープ包み |
| クレープの甘い香りに包まれたすずきのソフトな食感。いままでにはなかった旬の一品。デリケートなおいしさです。 |
 ■1人分の栄養素
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| ■作り方（調理時間：30分） |
| 【１】 | すずきは、塩・こしょうで下味をつけ、薄く、小麦粉をまぶします。 にんにくはみじんに切ります。 |
| 【２】 | フライパンでにんにくをオリーブ油で炒め、その中にすずきを入れます。 中火で両面を焼き、お皿に取り出しておきます。 |
| 【３】 | 桜エビを粗く刻んだものと、小麦粉、卵、牛乳、溶かしバターをすべて合わせて、クレープの生地を作ります。 別のフライパンにサラダ油を薄くひき、生地を流して、表面が乾いたら、裏返して焼き上げます。 |
| 【４】 | フライパンにバター大さじ1を入れて、スライスした玉ねぎを炒め、マッシュルームを加えて、塩・こしょうで味をつけ、デミグラスソースを入れ火にかけます。 |
| 【５】 | 【３】で作ったクレープにすずきを包んで、仕上げに、【４】のソースをかけます。 |
| ※おしょう油・バターのソースにしてもおいしくできます。 |
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