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旬の健康レシピ |
| かぼちゃの抹茶白和え |
| これこそ和の食。白和えがかぼちゃを気品のある甘さにしてくれます。 |
 ■1人分の栄養素
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| ■作り方（調理時間：30分） |
| 【１】 | 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分おき、水切りをしておきます。 |
| 【２】 | かぼちゃは、一口大に切ります。 |
| 【３】 | 鍋にかぼちゃ、だし汁を加え、やわらかくなるまで煮ます。 |
| 【４】 | Ａを合わせ、裏ごしした豆腐を加えて、よく混ぜます。 |
| 【５】 | 粗熱をとり、水気を切った【３】を皿に盛り、【４】をかけ、茶こしで抹茶をふりかけます。 |
| ※白和えの代わりにヨーグルトとマヨネーズを混ぜたソースで洋風アレンジもオススメ。 |
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