健康Salad

旬の健康レシピ

 
ナオトのどんぶり
ナットウ、オクラ、トロロ。ネバネバ3強が肥満を防ぎます。
ナオトのどんぶり

■1人分の栄養素
エネルギー: 441kcal 脂質: 10.6g
たんぱく質: 19.6g 塩分: 1.0g
 
■材 料(2人分)
上にのせる具
オクラ 4〜5本
しょうゆ 少々
ひきわり納豆(タレ付き) 1パック
とろろ芋 10cm位
だし汁 大さじ1
2ヶ
タレ  
だし汁 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
ごはん 茶碗2杯程度
刻みのり 適宜
■作り方(調理時間:15分)
【1】 オクラは軽く塩をふって、まな板の上で板ずりをし、表面のざらざらを滑らかにしたら、水で洗い流し、細かく刻みます。
しょうゆを少々入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
【2】 とろろ芋は、皮をむいて、おろし器ですりおろし、だし汁を入れてのばします。
【3】 納豆は添付のタレを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
【4】 温泉卵を作ります。小さ目の厚手鍋に2+1/2カップの水を入れて煮立てます。
煮立ったら火からおろし水1/2カップを加え、室温にしばらく置いた卵を入れ、蓋をして冷めるまで置いておきます。
【5】 器にごはんを盛り、刻みのりを全体に広げ、【2】をのせ、【1】、【3】を彩りよく盛り付け、中央に【4】の温泉卵をのせます。 タレの材料を混ぜ合わせて、上にかけます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ