健康Salad

旬の健康レシピ

 
アマダイのスープごはん
美味しいダシスープの中に、レタス、ニンジン、タマゴが入って、サラダのようなスープごはん。
アマダイのスープごはん

■1人分の栄養素
エネルギー: 343kcal 脂質: 8.0g
たんぱく質: 15.0g 塩分: 0.7g
 
■材 料(2人分)
アマダイ切り身 1切れ
ご飯 茶碗1.5杯
レタス 1枚
ニンジン 3cm
万能ネギ 1本
少々
ごま油 大さじ1/2
1ヶ
鶏がらスープの素 大さじ1/2
700cc
しょうゆ 小さじ1
■作り方(調理時間:30分)
【1】 アマダイは小骨があれば取り除き、一口大のそぎ切りにします。
【2】 レタス、ニンジンは細かく刻み、万能ネギは3cmの長さに切ります。
卵は割りほぐします。
【3】 鍋にAを煮立て、【1】、ニンジンを煮ます。
煮立ったらあくをすくい、味を見て塩を加えます。
【4】 【3】に溶き卵を回し入れて一煮立ちさせ、ごま油を加えて火を止めます。
【5】 器にごはんを盛り、【4】をかけ、レタス、万能ネギをのせます。
   
  ※コチュジャンを入れてピリ辛にしてもおいしいです。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

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2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
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7月・脂肪肝
 夏野菜
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 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
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