健康Salad

旬の健康レシピ

 
アマダイの梅マヨ和え
マヨネーズと梅肉がアマダイにぴったり。
アマダイの梅マヨ和え

■1人分の栄養素
エネルギー: 227kcal 脂質: 13.3g
たんぱく質: 19.8g 塩分: 1.5g
 
■材 料(2人分)
アマダイ 1切れ
少々
少々
紫玉ねぎ 1/2ヶ
ラディッシュ 2ヶ
青しそ 2枚
梅マヨネーズ
マヨネーズ 大さじ2
梅干し 1ヶ
■作り方(調理時間:20分)
【1】 下準備
梅干しは種を除き、果肉を叩いてマヨネーズと和え、梅マヨネーズを作ります。
【2】 アマダイは小骨があれば残さず取り除き、塩と酒をふり、薄切りにします。
熱湯でゆでた後、水気を切り冷やします。
【3】 紫玉ねぎとラディッシュは薄くスライスし、水にさらしてから水気を切ります。
【4】 器に紫玉ねぎとラディッシュを盛り、【2】をのせ、梅マヨネーズをかけ、千切りにした青しそをあしらいます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ