健康Salad

旬の健康レシピ

 
ナチュラル・スィート・サラダ
ブラックペッパーが、甘さを引き締めるオシャレなサラダ。サツマイモの食物繊維とアボカドのビタミンEが血行を良くして、血圧を下げてくれます。
ナチュラル・スィート・サラダ

■1人分の栄養素
エネルギー: 251kcal 脂質: 20.9g
たんぱく質: 3.1g 塩分: 0.5g
 
■材 料(2人分)
サツマイモ 1/2本
プチトマト 3ヶ
アボカド 1ヶ
レモン汁 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 少々
■作り方(調理時間:15分)
【1】 サツマイモは厚めに皮をむいて2cm角に切り、ラップに包んで電子レンジにかけ、やわらかくなるまで加熱します。
【2】 アボカドは包丁で縦に切れ目を入れ、前後に回しながら半分に割り、真中の種を取り除きます。
で皮をむき、2cm角に切り、レモン汁をかけて軽く混ぜます。
【3】 プチトマトは1つを1/4に切ります。
【4】 【1】、【2】、【3】をボールに入れ、しょうゆとマヨネーズを合わせたものを加えて和え、器に盛りつけて黒こしょうをふります。
   
  ※市販のゴマドレッシングで和えてもおいしく出来ます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ