健康Salad

旬の健康レシピ

 
サツマイモのマカロニグラタン
サツマイモに含まれるカリウムが塩分を体の外に出してくれます。サツマイモがピーマンをおいしくしてくれます。
サツマイモのマカロニグラタン

■1人分の栄養素
エネルギー: 392kcal 脂質: 14.9g
たんぱく質: 20.8g 塩分: 0.8g
 
■材 料(2人分)
サツマイモ 100g
ピーマン 2ヶ
鶏むね肉 60g
マカロニ 60g
バター 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
薄力粉 大さじ1
牛乳 150cc
ピザ用チーズ 40g
■作り方(調理時間:40分)
【1】 サツマイモは小さ目の乱切り、ピーマンは1cm長さに切ります。
【2】 マカロニはたっぷりの湯で表示時間通りにゆでます。
【3】 フライパンにバターとオリーブ油を熱し、鶏肉、さつま芋、ピーマンの順に炒め、薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
牛乳を加えて溶きのばし、とろみがつくまで煮ます。【2】を加えて混ぜます。
【4】 グラタン皿に【3】を入れ、ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで約20分〜25分焼きます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ