サツマイモとジャガイモで高血圧症を予防

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9月は、サツマイモとジャガイモで“高血圧症”を予防!
 サツマイモ(ベニアズマ)・・・茨城県 大洗町夏海

サツマイモ サツマイモを栽培するのに最適の赤土、太平洋からの潮風などが、独特の甘さを作り出しています。
サツマイモにとって理想的な環境で育てられているので、食べた時のホクホク感がまったく違います。まさに、甘藷の一級品です。

ビタミンC ★★★
ビタミンB1 ★★
食物繊維 ★★
カリウム ★★★★

 ジャガイモ(男爵)・・・北海道羊蹄山、喜茂別町

ジャガイモ 弱酸性の火山灰の土地がジャガイモの生育には、またとない好条件。
また、昼と夜の温度差が大きいので、でんぷんとブドウ糖の量が多くなり、甘くて、ホクホクした食感が生まれてくるのです。

ビタミンC ★★★
ビタミンB1 ★
食物繊維 ★
カリウム ★★★
ゴマサバは、名前の通り、お腹の部分にゴマ模様があり、サバに比べて、やや胴体が丸みをおびていることから、マルサバとも呼ばれています。

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