健康Salad

旬の健康レシピ

 
おこめサラダ
お米と野菜を同時に摂ることで、糖尿病の予防にとても効果的です。
おこめサラダ

■1人分の栄養素
エネルギー: 411kcal 脂質: 12.5g
たんぱく質: 17.8g 塩分: 1.6g
 
■材 料(2人分)
冷やご飯 茶碗2杯分位
ツナ 1/2缶分
むきエビ 5〜6ヶ
ミックスビーンズ(水煮缶) 50g
きゅうり 1/2本分
トマト 1/4ヶ分
クレソン 適宜
市販のドレッシング(分離型) 大さじ4
少々
■作り方(調理時間:30分)
【1】 きゅうりは5mm角に、トマトは1cm角に切ります。
【2】 むきエビは、熱湯でさっとゆでてザルに上げ、さましておきます。
【3】 ボウルに【1】、【2】、水気を切ったツナ、ミックスビーンズ、ごはんを入れ、ドレッシングで和えます。
【4】 冷蔵庫で冷やしたら、器に盛り、クレソンを飾ります。
   
  ※子どもには、レタスや薄焼き卵などで包んであげても喜ばれます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ