健康Salad

旬の健康レシピ

 
ホタテのカラフル・サラダ
ホタテに含まれるタウリンで元気な心臓に。オリーブオイルのビタミンEで、血液サラサラです。
ホタテのカラフル・サラダ

■1人分の栄養素
エネルギー: 288kcal 脂質: 10.9g
たんぱく質: 19.0g 塩分: 1.1g
 
■材 料(2人分)
ホタテ貝柱(刺身用) 5個
ロースハム 2枚
トマト 1個
サニーレタス 1枚
コーン(缶詰) 大さじ2
マカロニ(ファルファッレ) 60g
ドレッシング  
オリーブ油 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ2
適量
こしょう 少々
レモン汁 少々
■作り方(調理時間:30分)
【1】 ホタテ貝柱は、さっと湯通しして1個を8等分に切ります。
【2】 マカロニはゆでて冷ましておきます。
【3】 ロースハムは角切りにし、トマトは種をのぞいてから1cm角に切ります。
【4】 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
【5】 コーンは水気を切っておきます。
【6】 ボールにドレッシングの材料を合わせ、ホタテ貝柱を加えて味をなじませたら、残りの材料も1種ずつ加えて軽く和え、器に盛り付けます。
   
  ※ドレッシングは市販のものや、マヨネーズで代用してもおいしくできます。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ