健康Salad

旬の健康レシピ

 
ハマグリさんの天むす
ハマグリに含まれるタウリンと、ミックスベジタブルに含まれるカリウムが心臓を守ります。
ハマグリさんの天むす

■1人分の栄養素
エネルギー: 393kcal 脂質: 9.1g
たんぱく質: 11.4g 塩分: 1.2g
 
■材 料(2人分)
ハマグリ 大4個
ミックス・ベジタブル(冷凍) 40g
ごはん 300g(50g×6個分)
塩水 適量
のり 適量
めんつゆ 50cc
適量
水溶き片栗粉 大さじ1〜2
揚げ油 適量
 
1/4個
小麦粉 1/2カップ
1/3カップ
■作り方(調理時間:40分)
【1】 めんつゆを規定の分量の水で割り、火にかけます。
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でうすくとろみをつけます。
【2】 ハマグリは殻を開けて身をはずし、1cmに切ります。
【3】 ミックスベジタブルは解凍しておきます。
【4】 【1】と【2】をボールに入れ、小麦粉(分量外)をふり入れてまぶし、混ぜ合わせた衣を加えます。
スプーンで6等分して180℃の揚げ油に落とし、カラッと揚げます。
【5】 手に塩水をつけ、6等分にしたごはんを広げ、天つゆにくぐらせて味をしみこませた【3】を芯にしてむすびます。
【6】 のりをお好みの形に切って【5】に巻き、飾ります。
   
  ※レタスを加えて手巻きずし風にしても。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ