健康Salad

旬の健康レシピ

 
あぶりカモのサラダ
ワカメに多く含まれる食物繊維は、胆汁酸と結びついてコレステロールを体の外へ出してくれます。
あぶりカモのサラダ  
■材 料(2人分)
カモスライス肉 80g
海藻ミックス(生) 50g
タマネギ 1/2個
パプリカ(黄色) 1/4個
和風ドレッシング(市販) 適量
わさび 適量

■1人分の栄養素
エネルギー: 153kcall 脂質: 11.4g
たんぱく質: 11.9g 塩分: 2.1g
■作り方(調理時間:15分)
【1】 カモ肉は、熱した焼き網で、表面に焼き目がつくように焼きます。
【2】 海藻ミックスはさっと洗って水気をしぼります。
【3】 タマネギは薄くスライスして水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。パプリカは細切りにします。
【4】 和風ドレッシングにわさびを少量加え、混ぜ合わせておきます。
【5】 【1】、【2】、【3】を軽く和えて小鉢に盛り、【4】のドレッシングをかけます。
   
  ※カモの代わりに、鶏むね肉を皮つきのまま焼けば、ジューシーで後味さっぱりに仕上がります。
12ヶ月 旬の健康レシピ:レシピ一覧ページ目次

1月・貧血
 乾物
2月・肥満
 寒タラと野菜
3月・花粉症
 桜鯛と鰆
4月・中性脂肪
 イカと春野菜
5月・骨を丈夫に
 桜エビ
6月・高脂血症
 かぼちゃ
7月・脂肪肝
 夏野菜
8月・動脈硬化
 スズキ・ゴマサバ・甘鯛
9月・高血圧
 サツマイモとジャガイモ
10月・糖尿病
 穀物
11月・心臓病
 
12月・コレステロール
 カモ