子供の手料理

ある小学校で生徒達に、料理に興味があるかどうかを聞いてみたら、約60％の子が「ない」と答えたそうです。どうしてなのでしょう。普段は、親が作ってくれた料理をなんとなく食べているからかもしれません。自分で作ってみたら、興味が出てくるのではないでしょうか。

ハンバーグというのは、このひき肉とこんなお野菜をこんな風にして混ぜて、こんな風に焼いて、その上にかけるソースはこんな風に作って、出来るんだ。だから、おいしくなるんだ。・・・これが分かったら、もっと、もっとおいしく食べられるはずです。そして、料理を作ること自体のおもしろさ、楽しさも発見してくれるかもしれません。

何もないところから、自分の手で、形のあるもの、おいしいものを作り出す喜びを知ることは、子どもの創造力を引き出すきっかけにもなると思います。

料理のことを何も知らない子どもに、「さあ、やってみて」と言っても、それは、無理。最初は、ちょっとお手伝いをしてもらうのが、いいでしょう。「ついている土をしっかりと落として、綺麗に洗ってね」「そこにあるニンジンの皮を皮むき器でむいてくれない」というように。

少しお手伝いに慣れてきたら、包丁の使い方を教えてあげて、実際に何かを切らせてみましょう。切る方法や、切り方の名前を教えてあげるのもいいでしょう。「みじん切りというのは、こうやるのよ」「さいの目切りは、こうやって切るの」などなど。

分量についても、教えてあげましょう。どのくらいの量が、どのくらいの分量なのか。計量器を使って量ってもらいましょう。「このニンジンは、何グラムあるか、量ってくれない」「お肉を200gに取り分けて」。

お話をしながらやれば、子どもとのコミュニケーションも深まりますし、楽しい時間となるはずです。さらに、算数の勉強も家庭での料理の時に大いに学べるのです。机上の学問だけでなく、実感として理解できる力をつけられるように、お手伝いの場で楽しく学ぶ習慣にしてはいかがでしょうか？

フライパンを使って焼く。お鍋で煮る。こんなやり方も少しずつ教えてあげたらどうでしょう。切り傷やヤケドをしないためには、どうすればいいか。体験しながらだったら、すぐに憶えてくれますよ。実体験から学ぶ生活の知恵は子どもにとって、とても大切な経験です。さまざまな生活の場面で教えてあげて下さい。

子どもと一緒に料理を作ったら、今度は自分で盛り付けさせて下さい。どの料理を、どのお皿にもったらいいのか。どういう風にお皿にもったら、おいしそうに見えるのか。子ども自身に考えさせましょう。
テーブル・セッティングだって、考えてもらったら、どうでしょう。この料理だったら、どんな色のランチョンマットにするのか。彩感覚を育てるのにも、いい訓練になりますよ。もちろん、お母さんの適切なアドバイスをお忘れなく。

料理をするということは、単においしいものを作るということだけではなく、子どもたちのいろいろな能力を引き出すきっかけとなるのです。

いよいよ食事の準備が整ったら、一緒にその料理を食べましょう。子どもが自分で作った料理です。絶対に残さず食べるはず。自分で作ったものなら、たとえ嫌いなものが入っていたとしても、食べてしまいますよ。これがきっかけで、好き嫌いが直ることだってあります。

また、いつも食事を作ってくれている、お母さんの大変さも実体験として、わかってくれるはずです。大人になって、自分自身で生きていくうえでの、いい経験ができるのです。

さあ、今日、お子さんが、学校から帰ってきたら、「お手伝いしてくれない」と声をかけてみてはどうでしょう。一度その楽しさがわかったら積極的に自ら進んでお手伝いをしてくれると思いますよ。