子供 食事のマナー

■家族そろって食事をしていますか？
最近、朝食や夕食を子どもだけで食べる「個食」が増えてきています。子どもだけで食事をする機会が多いと、栄養の偏りが心配されるとともに、食事のマナーが乱れがちになります。1日に1回だけでも、できるかぎり家族が顔をそろえて、食事をするようにしましょう。マナーのお手本は、お父さんとお母さんです。お父さんやお母さんが正しい食べ方をしていれば、子どもはそれをまねして、自然にできるようになります。子どもは親の言うことはきかなくても、親のすることはまねするものですよ。

■ながら食べをしていませんか？
家族がそろって食事をしていても、テレビを見ながらの食事では手元がお留守になってしまいます。子どもたちの場合、テレビが気になって、途中で食事の手が止まってしまうこともあるでしょう。食事中は、テレビを消すようにしてみてはいかがですか。見たい番組があるときはビデオに録画するなどして、食事中は食卓に集中できる環境を整えましょう。食事の時間は、家族がコミュニケーションを図るのに最適な時間です。「ながら食べ」を控えて、ぜひ家族の会話をにぎやかにかわしてください。

■「いただきます」と「ごちそうさま」
食卓の準備がととのったら、「いただきます」のあいさつで食べ始めます。「いただきます」と「ごちそうさま」。食事のときのあいさつには、牛や豚、魚などほかの動物の命をいただくことへの感謝と、食物を精魂こめてつくってくれた人への感謝の気持ちがあらわされています。なぜ「いただきます」や「ごちそうさま」を言うのか。食事のあいさつの意味を一度きちんとお話して、その意味を理解したうえであいさつができるようになるといいですね。

■食事は背筋を伸ばした姿勢で
食事は、背筋をまっすぐに伸ばした姿勢でするようにしましょう。猫背になっていたり、ほおづえをついていたり、食事中の姿勢が気になるときは、親が悪い姿勢のまねをして見せてあげてください。それがいかに見た目の悪いものであるか、よい姿勢とくらべて見せるといいでしょう。また、背筋を伸ばした姿勢で食事をすると、見た目に美しいだけでなく、食べ物の消化もよくなります。食卓のテーブルの高さや、テーブルとイスの高さのバランスが、子どもの体格にあっていないために姿勢が悪くなってしまうこともありますので、よい姿勢がとりにくいときは、一度確かめてあげてください。

■マナーの基本は、まわりの人を不快にさせないこと
性格はよいけれど食事のマナーの悪さに幻滅した、という経験がある親御さんも多いのではないでしょうか。食卓にひじをついて食べる、お茶碗を食卓に置いたまま食べる、音をたてて食べるなど。本人に悪気はなくても、このような食事のしかたは、その場の雰囲気を悪くしてしまいます。食事のしかたは、毎日のくり返しによって一生の習慣になっていくものであり、一度習慣になったものはなかなか治すことができません。将来、お子さんが恥をかかないように、小さい頃から正しい食事のマナーをくり返し教えていくことがたいせつです。また、最近「他人に迷惑はかけていない」といって、傍若無人な態度をとる若者が増えています。他人に直接被害を与えていなくても、不快な思いをさせている時点で、すでにマナー違反なのだということも、食事のしつけを通してぜひ教えたいものです。

■食事の途中で立ち歩かない
食事中は立ち歩かないのが食事のマナーの基本です。「いただきます」で食事が始まったら、食べ終わって「ごちそうさま」のあいさつをするまでは、立ち歩かない約束を家庭でも守らせるようにしたいもの。低学年のうちは、食事中にトイレに行きたくなることもあるかもしれませんが、トイレは食事の前にすませておくようにして、少しずつ最後まで座っていられるようにしていきましょう。

■ペチャペチャ音をたてて食べない
ペチャペチャ音をたてて食べることは、食事のマナーにおいて、まわりの人からいちばん嫌がられることではないでしょうか。しかし、本人はそのような音に気づいていないこともよくあります。口を開けたまま食べ物をかむと音がしますので、食べ物をかむときは、しっかり口を閉じるように気をつけさせましょう。また、食べ物を口に入れたまま話をする子どもも多いものです。食べ物を飲み込んで、口の中がからっぽの状態になってから話をするように、注意してあげてください。

■おはしの使い方
和食の作法は、はしに始まり、はしに終わるといわれるほど、おはしの使い方はたいせつです。おはしの使い方は、親指と薬指で下側のはしを支えて、人差し指と中指で上側のはしを動かすのが原則。きちんと4本の指を使っておはしを動かしているかどうか、ときどきチェックしてみてください。おはしの使い方は、幼児期のうちにマスターしておきたいものですが、まだじょうずにできていない場合には、おはしで豆をつかむゲームなどを取り入れて、練習してみてはいかがでしょう。小皿に大豆などの豆を入れて、空いたお皿に移すゲームですが、おはしがきちんと使えていないと、なかなか大豆をつまむことができません。子どもが遊びながらできるゲームをじょうずに利用して、おはしの練習をしてみてください。

■やってはいけない、はし使いのタブー
おはしの使い方にはルールがあり、やってはいけない使い方があります。たとえ小学生といえども、次のようなはし使いをしては無作法です。低学年のお子さんには、少し難しいものもあるかもしれませんが、年齢に応じて教えてあげてください。正しいはし使いは、その人自身も美しく見せてくれるものですよ。

■そろそろ洋食のマナーに挑戦
外食する機会も増えているので、ナイフやフォークになれている子どもも多いことでしょう。でも、気をつけないと、自己流の使い方をしていることが少なくありません。3〜4年生くらいになったら、ナイフとフォークの正しい使い方を教えてあげましょう。結婚式などに出席する機会があれば、絶好のチャンスです。ナイフやフォークがたくさん並んでいるときの使い方など、テーブルマナーの基本についても、ぜひ教えてあげてください。

■さまざまな食器にもふれてみましょう
和食には、さまざまな素材や形の食器が使われます。少しずつ本格的な食器にふれる機会を増やしていきましょう。陶器のお皿、うるし塗りのお椀、ガラス製の小鉢。食器の素材・形・色によって、料理を盛り付けたときの見栄えは格段に違うもの。器の美しさが、料理の魅力をいっそう引き立てます。ていねいに扱わないと壊れたり傷んだりしてしまうものばかりですが、食文化の奥の深さを感じさせると同時に、物をたいせつに扱う心も育てていきましょう。

■各国レストランでちょこっと異国体験
日本には世界中の食が集まっているといわれるように、実にたくさんの国のレストランがあります。外食の際に、（もしお近くにある時には）世界各国のいろんなレストランに、連れていってあげてはいかがでしょう。子どもたちの大好きなカレーも、インド料理店ではお母さんお手製のものとは違い、サラサラとしていて緑色や白い色のルーもあり、驚きと新しい発見が。各国のレストランでは、本場のシェフやスタッフが働いていることも多く、店内もそれぞれの国独特の装飾がこらされています。イタリアンレストランでは「ボンジョルノー」と陽気に迎え入れてくれたり、韓国料理店では韓国のヒットソングが流れていたりと、子どもたちにとっては、異国情緒が味わえるちょっとしたテーマパーク。身近な食を通して、いろんな国の文化を、知るきっかけにしてみるのもよいのではないでしょうか。ただしまだお子さんには香辛料が強かったりするケースもありますので、お子さんが行っても何か食べられるものがあるところをまずは選ぶようにしましょう。