手足口病の時の食事

■お腹はすいているのに口の中が痛くて食べられなくなることがあります。その場合には、口の中がしみないものを与えるようにしましょう。熱いもの、塩味や酸味の強いもの、かたいものは控え、のどごしのよいものを食べさせるようにしましょう。

■小さなお子さんで口の中の発疹がひどいと、食事や水分がとれなくて脱水傾向になることがあるので注意が必要です。水・麦茶はもちろんですが果汁やくだものなどでも水分補給させるようにお母様は心がけましょう。

■主な感染経路は、風邪と同じように鼻汁・唾液などからの感染です。また、便からも感染しますので、お子さんの手をよく洗うことも大切ですのでお母様は気をつけてあげてください。

■お風呂は熱がなくて元気なようでしたら入浴してかまわないでしょう。

■口の中が痛くて、水分が摂れない状態が続いている場合。

■吐いてお子さんがぐったりしていたり、高い熱が3日以上続いている場合。

また、感染力が強いので以前は登園禁止とされていましたが、最近では本人の状態にあわせて休園を指導する先生が増えているようです。主治医の先生の指示に従うようにしましょう。お母様もお子さんの様子をよく観察してあげて、熱のあるとき、口内炎の症状の強いとき、気分の悪い状態が強い時は家庭で安静にさせるようにしましょう。

なかには下痢を伴うお子さんもいるかもしれません。そんな時には腸を休ませてあげる必要があります。
油、脂肪分を含むもの（シチュー・ラーメン・バターなど）、卵製品（プリン・カステラ・卵焼きなど）、乳製品（ヨーグルト・乳酸菌飲料・牛乳など）、果汁（オレンジジュースなど）はひかえましょう。

※下痢のときには食物アレルギーがおこりやすくなったりしますので卵製品は控えます。
※乳製品は乳糖不耐症といって下痢が続いたりする可能性があるので禁止します。

見直したいバランスのとれた一品です。お母様、“すいとん”って召し上がった事ありますか？（広辞苑には小麦粉を水でこね、団子大にして汁で煮たものと書いてあります。）普通は小麦粉を使いますが、今回はのどごしがよいように白玉粉と小麦粉を使っています。

＜材料＞
鶏胸肉（30g）、油揚げ（1/4枚）、大根（30g）、にんじん（10g）、ねぎ（10g）、白玉粉（10g）、牛乳（15cc）、小麦粉（8g）、だし汁（200cc〜）、塩（適量）、みりん（小2/3）、しょうゆ（小1/3）

＜作り方＞

1. 鶏肉は厚みに包丁を入れて平らにし、一口大のそぎ切りにします。油揚げは熱湯にくぐらせて油ぬきをして、短冊に切ります。
2. 大根、にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜めに切ります。
3. ボールに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、小麦粉を加えて耳たぶよりやわらかめにこねます。
4. 鍋にだし汁と大根、にんじんを入れて、火にかけ、4〜5分煮てアクをすくいとり、塩、みりんで調味します。（味を見ながらお子さんの状態により塩加減はつけるようにしてください。）
5. 3の生地をスプーンですくって4の鍋に落とします。火が通ったらしょうゆを加えねぎを散らしてひと煮立ちさせ、器に盛ります。