カフェ　100％ Chocolete Cafe

「100％チョコレートカフェという名前の通り、うちで提供するフードメニューの全てがチョコレートを使用しています。お客様にチョコレートの“おいしさ”と“楽しさ”を味わってもらうため、ここまでチョコレートにこだわったカフェというのは、世界初の試みだと思います」と語る、岡部さん。それを裏付けるのが、このお店の大きな柱の1つでもある「フレッシュチョコレート」というコンセプトである。厳選したチョコレートにカスタードクリームやバタークリーム、生クリーム等を組み合わせて作るこのチョコレート。お客様に作りたての新鮮でみずみずしい味を提供するために、その日の分は朝６時半から仕込んでいる。シーズンごとに常時5〜6種類のフレッシュチョコレートを用意しているので、自分の好きな味をチョイスしてパンと合わせて楽しむことができるのが嬉しい。今の季節しか味わえない栗のフレッシュチョコレートもオススメである。また１１月から、サクサク食感のワッフル生地にフレッシュチョコレートをサンドした「ワッフレート」が登場。こちらも注目！

チョコレートの“おいしさ”を味わってもらったお客様に提供する第2のコンセプトが「56種類のチョコレートライブラリー」である。店内に入ってすぐ気づく、壁一面に設置されたクーラーの中に静かに眠る56種類のチョコレートは、なんとも綺麗で、まさに一見の価値アリの小さな博物館だ。チョコレートのおいしさだけじゃなく、その奥深さも知ってもらおうと考え、これらのチョコレートはグルーヴィジョンズがデザインした色とりどりのオシャレなパッケージに詰められ販売されている。一番人気の和三盆糖を使用したチョコや、男性からの人気が高い黒胡椒のチョコ、シャンパンにもあう苺風味のホワイトチョコなど他では味わえない珍しいものから、ブレンドしない単一のカカオ豆にこだわったレアなチョコなど、新たな発見を次から次と楽しむことができる。一度その世界に踏み込んだら他の味も試さずにはいられず、気づいたときには全種類のパッケージが我が家に勢ぞろいなんてことも？！あれもこれもと気になる女心のみならず、収集好きな男心もくすぐってしまう商品である。

そして3つめのコンセプトが「３６５日チョコレート」。カフェでドリンクメニューをオーダーされた方に、1年間毎日違った一口サイズのチョコレートをサービスしている。ウィークデイは曜日ごとにテーマがあり、週の始めはビターなチョコでシャキッと目覚めさせ、週の後半はミルクリッチで疲れを癒してあげるといった具合だ。
また、チョコレートの表面にはその日の日付がプリントされているので、記念日にとギフト用に買われる方も多い。当日のみの数量限定品のため、クリスマスやバレンタインはオープン30分で即売り切れることも。買われる方は朝から並ぶ覚悟が必要かもしれない。

「お客様がお店の扉を開ける理由はなんでもいいんです。チョコを飲んでみたいとか、なんかパッケージが可愛いとか、外見がオシャレとか。ただ、お店に来ていただければ想像もしなかった新しいチョコの世界が広がって、今までにない発見があり、少しでもチョコに興味をもってくれると思います。そしてお店を出て行くときに、チョコって面白いねとか、また来たい！と思ってくれたら私達としては満足です。」そう話してくれた、岡部さん。上記に掲げた3つのコンセプトが、老若男女問わず幅広い層の人が気軽に立ち寄れるチョコレートカフェを演出し、さらにチョコレートの情報発信基地として次々と新しい情報や新企画を提案することで、一度来たお客さんを飽きさせずリピーターを生み出しているのだろう。

今年の秋冬は“飲むチョコレート”をテーマにして、他の店では決して味わうことができないオリジナルのチョコレートドリンクの新商品達が、あなたのココロとカラダを芯から暖めてくれる。いそがしい仕事の合間にちょっと立ち寄って、甘い一時を過ごしてみては。