アミノ酸／DHA／コラーゲン／ローヤルゼリー／乳酸

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アミノ酸

タンパク質のもとです。

ヒトのカラダは、約20％がタンパク質でできています。このタンパク質のもとになっているのが、20種類のアミノ酸です。
この20種類のアミノ酸のうち、カラダの中で合成できる11種類のアミノ酸を非必須アミノ酸。カラダの中で合成できない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸と呼びます。必須アミノ酸は、食事からカラダの中に取り込まなくてはなりません。しかも、9種類のアミノ酸をバランス良くとる必要があります。
管理栄養士さんによると、9種類のアミノ酸をバランス良く食事からとるには、ごはんとお豆腐のおみそ汁、アジの開きといった典型的な和食が一番いいそうです。

DHA

魚にたくさん含まれている、カラダにとてもいい栄養素です。

正式名称は「ドコサヘキサエン酸」。脳の活動を活発にしたり、悪玉コレステロールを減らす働きをしてくれます。
しかし、DHAは体の中では作ることができないので、食べ物で取り入れるしかないのです。DHAは魚に多く含まれています。
とくに、マグロ、カツオ、ブリ、サバ、サンマ、サケ、アジなどには多く含まれています。お魚料理は日本食の代表。日本食がカラダにいいとされている理由は、ここにあったのかもしれません。

コラーゲン

カラダを作る材料です。

動物のカラダの中で、一番多く含まれているタンパク質がコラーゲンです。コラーゲンは、皮フや骨、軟骨、臓器などの構造を作るものとして働いています。
ですが、老化すると、作られるコラーゲンの量よりも、破壊されるコラーゲンの量が多くなるため、関節が痛んだり、肌に張りがなくなったりするのです。
コラーゲンが多く含まれている食べ物は、フカヒレ、豚足、鳥の皮などです。

ローヤルゼリー

女王蜂の主食です。

若い働き蜂が、ハチミツや花粉を食べて、分泌するゼリー状の物質を女王蜂は食べています。この女王蜂が食べているものが、ローヤルゼリーです。ローヤルゼリーには、タンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルがバランス良く配合されています。このため、人の免疫力を上げる、老化を防止する、美容や健康に良いなどの効能があるとされています。

乳酸

筋肉の老廃物です。

筋肉が動くときに、エネルギー源となるのが、ブドウ糖です。
筋肉が、ブドウ糖を消費したあとに残るのが乳酸です。乳酸は疲労物質とも呼ばれています。
激しい運動をしたあとは、血液中にこの乳酸がたまってしまいます。すると翌日、筋肉痛が起こったり、体中がだるくなったりしてしまうのです。
でも、カラダが痛いからといって、だらだら過ごしてしまうのは、逆効果です。軽くカラダを動かしたり、痛い筋肉を伸ばすストレッチを行う方が、乳酸は早く分解されます。




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